Stichting Ambachtelijke Bakkerij

Brood

Gele paprikasoep in brood

paprikasoep

Een uitgeholde Italiaanse bol kan prima dienst doen als soepkom. En de inhoud vormt de soepballetjes! Bijvoorbeeld voor in deze gele paprikasoep. Ook lekker met een lepel crème fraîche.

Spaanse broodschotel

spaanse broodschotel

Voor dit heerlijke recept heb je Allinson volkorenbrood nodig, dat je natuurlijk kunt halen bij de ambachtelijke bakker.

Rabarber-broodcrumble

Rabarber-broodcrumble

Volop voorjaar op je bord met deze crumble!

Volkoren eiersandwiches

volkoren eiersandwiches

Deze eiersandwiches met volkorenbrood van de ambachtelijke bakker zijn heerlijk als ontbijt of lunch.

Broodje ketjap-ei

broodje ketjap ei

Bestrooi het gerecht kort voor het serveren met kant-en-klare gebakken uitjes. Lekker crispy!

Blij ei

ei

Eieren zijn belangrijke ingrediënten in de bakkerij. Ze worden verwerkt in producten van beslag en in soezen of schuim. Bovendien spelen ze in veel andere bakkerijproducten een rol als hulpgrondstof. De functionele eigenschappen van de verschillende componenten van ei maken het product onmisbaar in de bakkerij.

Feit! Of fabel? (Bakwerk #19)

slagroom

Brood, banket en chocolade zijn prachtige producten, waarover iedereen wel iets weet te vertellen. Maar: wat is nu waarheid? In deze rubriek leggen wij veel voorkomende feiten en fabels voor. In deze lente-editie is ‘Feit! Of fabel?’ geheel gewijd aan roomsoorten. Twijfel je aan je brood- en banketkennis? Stel je vragen aan je bakker!

Meergranenbol met kalkoen en peer

Meergranenbol met kalkoen en peer

Variëren met broodbeleg!

Knapperige broodtorentjes

Knapperige broodtorentjes

Lekkere knapperige broodtorentjes uit de oven!

Kaasvulkaantjes

Kaasvulkaantjes

Doop brood, tomaatjes, druiven en de balletjes brood in je lava.