Eerste editie van Bake Out geslaagd
De Stichting Ambachtelijke Bakkerij en NBOV organiseerden zaterdagavond 25 mei de eerste editie van Bake Out in De Rijtuigenloods in Amersfoort. Tijdens het avondvullende programma konden bakkers en hun personeel interessante workshops volgen, netwerken en genoten ze van lekker eten…
Meer kennis met Stichting Ambachtelijke Bakkerij en NBA
Als ondernemer komt er iedere dag weer heel wat op je af. Je kennis van grondstoffen, baktechnieken, service en marketing wordt iedere dag opnieuw op de proef gesteld. Ook je medewerkers krijgen steeds meer vragen, bijvoorbeeld over de werking van…
Meer kennis met Stichting Ambachtelijke Bakkerij en Bakery Institute
Als ondernemer komt er iedere dag weer heel wat op je af. Je kennis van grondstoffen, baktechnieken, service en marketing wordt iedere dag opnieuw op de proef gesteld. Ook je medewerkers krijgen steeds meer vragen, bijvoorbeeld over de werking van…
Kwaliteit borgen in de hele bakkerij
Een ambachtelijke bakkerij staat voor kwaliteit en vakmanschap. De kwaliteit van producten en hygiëne kun je vrij eenvoudig laten toetsen. Maar hoe houd je ook de kwaliteit van je medewerkers op peil?
Meest gemaakte fouten op de werkvloer
Net als in een goed huishouden knettert het ook op iedere werkvloer weleens stevig. Hoe dat komt? Vaak door gedrag waarvan we onszelf niet eens bewust zijn. Dat geldt voor zowel werknemers als ook de werkgever. Welke fouten komen het…
Vijf tips om nieuwe medewerkers op weg te helpen
Het valt niet altijd mee om de medewerkers te vinden die helemaal bij jou en je bedrijf passen. Heb je die eenmaal gevonden, dan wil je natuurlijk zo lang mogelijk van en met elkaar genieten. Daarom vijf tips om nieuwe…
