Elf tips om je omzet te verhogen
Een nieuw product in het assortiment. Een andere indeling van de winkel. Ruimere openingstijden. De opening van een webshop. De mogelijkheid tot bezorgen. Iedere ambachtelijke bakker vraagt zich dagelijks af hoe hij zijn omzet kan verhogen. Wij delen elf tips!
Kwaliteit borgen in de hele bakkerij
Een ambachtelijke bakkerij staat voor kwaliteit en vakmanschap. De kwaliteit van producten en hygiëne kun je vrij eenvoudig laten toetsen. Maar hoe houd je ook de kwaliteit van je medewerkers op peil?
Rumoer op de winkelvloer: Draaiboek
De opzet, organisatie en uitvoering van een demonstratie, proeverij of workshop vereist de nodige voorbereidingen. Je moet aan veel verschillende dingen denken en diverse afspraken maken voordat je daadwerkelijk van start kunt gaan. De aanleg van een draaiboek is hierbij…
Rumoer op de winkelvloer: Promotie en nazorg
Bijzondere activiteiten in de winkel vragen om promotie. Soms komen er dan consumenten kijken, die nooit eerder in jouw winkel waren. Doe je het goed, dan heb je er wellicht een klant bij!
Rumoer op de winkelvloer: Hygiëne bij demonstraties
De demonstrateur is het visitekaartje van jouw bedrijf. Alles aan en rondom hem/haar moet fris en schoon zijn.
Rumoer op de winkelvloer: Aankleding
Als ambachtelijk vakman heb je een naam hoog te houden. Daarom is een representatieve aankleding van jouw presentatie belangrijk. Hieronder vind je enkele tips voor aankleding.
