Wie de populaire programma’s over brood en banket op televisie ziet, loopt vaak het water in de mond. Hoe heerlijk moet het zijn om de hele dag bezig te zijn met taarten maken of broodjes bakken! Dat vindt jouw ambachtelijke…
Groot assortiment: niet altijd beter
Je kent het vast wel: je hebt een nieuw taartje ontwikkeld en besluit om voortaan een ander gebakje niet meer te maken. Maar je medewerkers komen in opstand: meneer X komt immers iedere week voor uitgerekend dat gebakje. En zo…
Acht redenen om bij de ambachtelijke bakker te kopen
Winkelcentra met uitsluitend winkels van grote ketens vinden we vaak saai en ongezellig. Het zijn de zelfstandige winkeliers die het straatbeeld opfleuren en verrijken. Ook de winkel van je ambachtelijke bakker geeft een straat of winkelcentrum een fijne uitstraling. Koop…
Vijf tips om bestaansrecht te houden in straatbeeld
Uit een rapport van consultancybedrijf Capgemini bleek in 2017 dat ruim een derde van de consumenten liever de afwas doet dan naar een winkel gaat. Veertig procent van de zesduizend internationale respondenten vindt shoppen een klusje dat er nu eenmaal…
Ergernissen in fysieke winkels
Wie online winkelt, kiest voor gemak. Webshops zijn onbeperkt geopend, je komt geen opdringerige verkopers tegen en er staan geen wachtrijen bij de kassa. Het is moeilijk om als fysieke winkel tegen dergelijke voordelen op te boksen. Hoe houd je…
Elf tips om je omzet te verhogen
Een nieuw product in het assortiment. Een andere indeling van de winkel. Ruimere openingstijden. De opening van een webshop. De mogelijkheid tot bezorgen. Iedere ambachtelijke bakker vraagt zich dagelijks af hoe hij zijn omzet kan verhogen. Wij delen elf tips!
