Ook internationaal trendwatcher Hans Steenbergen van Food Inspiration ziet de populariteit van de gegrilde boterham stijgen. “Maar alleen in Nederland. Ik zie nergens anders ter wereld lunchrooms waar ze alleen maar tosti’s verkopen.” Volgens Steenbergen is de tosti tegenwoordig véél meer dan de eenvoudige tosti met ham en kaas die we zo goed kennen uit de sportkantines. “Een goede tosti is anno 2017 geliefd bij iedereen. Van jong tot oud.”
Ongezond?
Volgens het Voedingscentrum is een tosti niet gezonder of ongezonder dan een gewoon broodje met ham en kaas. Al heb je wel betere tosti’s en minder goede tosti’s. “Een klassieke tosti, bestaande uit twee witte boterhammen, besmeerd met margarine en belegd met twee plakken vette kaas en één plak ham, bevat 410 calorieën en 11 gram verzadigd vet”, beschrijft het Voedingscentrum.
“Een alternatief is een tosti bestaande uit twee volkorenboterhammen, besmeerd met halvarine en belegd met één plak 30+ kaas en één plak ham. Deze variant bevat slechts 250 calorieën en 3 gram verzadigd vet. Je kunt je tosti’s dus zeker minder calorierijk maken.”
| Schuin doorsnijden natuurlijk! Dan kun je makkelijker dippen. |
Ook belangrijk als je op je gezondheid wilt letten, is de keuze voor het bijbehorende sausje. Traditiegetrouw wordt een tosti met ketchup geserveerd: daar is niets mis mee. Ketchup is gemaakt van tomaten, levert geen vet en bevat minder calorieën dan bijvoorbeeld mayonaise. In het algemeen geldt dat rode sausjes beter zijn dan witte. En voor het serveren? Schuin doorsnijden natuurlijk. Dan kun je er gemakkelijker mee dippen in de saus naar keuze.
| Recept:Tosti met chocolade en aardbeien (voor 4 personen, bereidingstijd circa 30 minuten)
Ingrediënten:
Bereidingswijze: Rooster de broodjes in een tosti-ijzer of in de grillpan. Snijd ondertussen de aardbeien in plakken. Besmeer de broodjes met de chocolade en beleg met aardbeien. Leg de sneetjes op elkaar. |
| Recept: Volkoren tosti met rookvlees en banaan (voor 4 personen, bereidingstijd circa 30 minuten)
Ingrediënten:
Bereidingswijze: Bestrijk de sneetjes brood dun met boter of margarine. Snijd de korstjes van de kaas. Leg het plakje kaas op de onbesmeerde kant van een sneetje brood. Strijk er eventueel wat kerriesaus over uit en leg de plakjes rookvlees en banaan erop. Dek het geheel af met het andere sneetje brood met de besmeerde kant naar buiten. Bak de tosti in een tosti-apparaat in enkele minuten goudbruin. Deze tosti is ook lekker met (rauwe) ham of gebraden kipfilet in plaats van rookvlees. |
