Stichting Ambachtelijke Bakkerij

Klant

Tien tips voor de mooiste etalage

Gebak

Je etalage is het visitekaartje van je winkel. Soms is het in een ambachtelijke bakkerswinkel al voldoende wanneer je een grote ruit hebt, waardoor je producten en/of productieproces duidelijk zichtbaar zijn. Andere panden hebben een aparte etalageruimte. Besteed zorg en aandacht aan de inrichting daarvan. Je klanten beslissen in een fractie van een seconde of ze al dan niet naar binnen komen. De uitstraling van je etalage speelt een belangrijke rol bij dat keuzemoment. Houd daarom de volgende tips in je achterhoofd.

Vijf tips voor een fraaie verpakking

Wat met zorg en aandacht is ingepakt, is niet alleen veel leuker om weg te geven. Het is ook bijzonder om te krijgen. Voor de juiste verpakking geldt: de buitenkant zegt altijd iets over de inhoud! Al is het maar omdat er aandacht aan is besteed. Een (geschenk)verpakking dient bovendien niet alleen functioneel, maar ook visueel aantrekkelijk te zijn. Het is de kunst deze twee aspecten op de juiste wijze met elkaar te combineren. Vijf tips voor een fraaie verpakking.

Hoe onderscheid je je van anderen?

De supermarkt wordt vaak gezien als de belangrijkste concurrent van de ambachtelijke bakker. Maar de bakkerswinkel die pal naast de supermarkt is gevestigd, kent dikwijls een prima omzet. Hoe ga je om met concurrentie? Zoek je kansen en misschien zelfs samenwerking? Of boezemt het alleen maar angst in?

Tevredenheidsonderzoek

Hoe groter de klanttevredenheid, hoe positiever het bedrijfsresultaat. Tevredenheid over producten of diensten kan namelijk leiden tot loyaliteit en levert u dus trouwe klanten op.

Rumoer op de winkelvloer: Draaiboek

De opzet, organisatie en uitvoering van een demonstratie, proeverij of workshop vereist de nodige voorbereidingen. Je moet aan veel verschillende dingen denken en diverse afspraken maken voordat je daadwerkelijk van start kunt gaan. De aanleg van een draaiboek is hierbij voor jezelf en jouw medewerkers de beste ondersteuning.

Rumoer op de winkelvloer: Promotie en nazorg

Bijzondere activiteiten in de winkel vragen om promotie. Soms komen er dan consumenten kijken, die nooit eerder in jouw winkel waren. Doe je het goed, dan heb je er wellicht een klant bij!

Rumoer op de winkelvloer: Hygiëne bij demonstraties

De demonstrateur is het visitekaartje van jouw bedrijf. Alles aan en rondom hem/haar moet fris en schoon zijn.

Rumoer op de winkelvloer: Aankleding

Als ambachtelijk vakman heb je een naam hoog te houden. Daarom is een representatieve aankleding van jouw presentatie belangrijk. Hieronder vind je enkele tips voor aankleding.

Rumoer op de winkelvloer: Het programma

Een goed verloop van de demonstratie, proeverij of workshop staat of valt met het vooraf samengestelde programma.

Rumoer op de winkelvloer: Wanneer en hoe vaak?

Jij bepaalt zelf wanneer je een activiteit wilt organiseren. Je kunt aansluiten bij regionale activiteiten zoals braderieën, een kermis of een buurtfeest. Ook kun je inspelen op momenten in het jaar, zoals Kerst, Pasen of Valentijnsdag.