Roggebroodtrifle met mango

Bereidingswijze
Verkruimel het roggebrood en meng het met de jam en sherry. Schil de mango met een dunschiller, snijd het vruchtvlees in plakken van de pit en snijd de plakken in stukjes. Verdeel het roggebrood over de bodem van een glazen schaal en schep de mango erover. Strijk de blanke vla erover uit. Klop de slagroom stijf met suiker en strijk de room over de vla uit. Garneer met halve aardbeien. Laat de trifle in de koelkast in minstens een uur door en door koud worden.

Voor 4 personen.

Foto en recept: www.brood.net.

Ingrediënten

• 4 sneetje Fries roggebrood van je bakker
• 2 eetlepels abrikozenjam
• 2 eetlepels cream sherry
• 1 mango
• 1/2 liter blanke vla
• 125 ml slagroom
• 1 eetlepel suiker
• halve aardbeien