Stichting Ambachtelijke Bakkerij

recept

Oranje bolletjes

Koningsdag recept

Leuk voor Koningsdag of als kindertraktatie!

Broodtompoucen

Broodtompouce

Bij Koningsdag horen tompoucen! Wist je dat je ze ook heel goed van brood kunt maken? Lekker voor een koninklijk ontbijt.

Paasbrood met pasha

Paasbrood met Pasha

Met vrienden of het gezin aan tafel en lekker lang de tijd om ­samen te genieten. Dat kan tijdens Pasen. Met dit recept zet je in een handomdraai en met een klein beetje hulp van je ­ambachtelijke ­bakker iets heel verrassends op tafel.

Eggs Benedict op toast van wit brood

eggs benedict

Om indruk te maken op familie tijdens de Paasdagen of op je moeder tijdens Moederdag.

Brioche met zure room en ­bosvruchten

Brioche met zure room en bosvruchten

“Als het volk niets te eten heeft, geef ze dan brioche!” Die onsterfelijke woorden zou koningin ­Marie-Antoinette hebben gesproken toen het Franse volk in de achttiende eeuw in opstand kwam tegen honger, armoede en de decadente levensstijl van haarzelf en haar man Lodewijk XVI. Een bittere opmerking, want brioche was in die tijd het brood van de rijken. Het is onwaarschijnlijk dat Marie-Antoinette deze woorden echt heeft uitgesproken, maar voor de revolutionairen was het een reden om het Franse koningshuis op te heffen.

Broodbakjes met roerei en garnalen

Broodbakjes met roerei en garnalen

Een lekker recept voor Pasen, maar eigenlijk kunnen deze broodbakjes met roerei en garnalen altijd!

Gebakken ei in broodbol

Gebakken ei in broodbol

Een ei hoort erbij, zeker als het ­Pasen is. Je kunt ze koken, bakken of er roerei van maken. Maar je kunt ook een ei in een broodje serveren.

Valentijnsontbijt

Valentijnsontbijt

Valentijnsdag: dé dag bij uitstek dat je je geliefde (extra) in de watten legt. Met een ontbijtje bijvoorbeeld! Maak er een romantische variant van, met vers rood fruit en chocolade.

Pizzamijters

Leuk sinterklaasrecept: pizzamijters, gemaakt van o.a. brood, kaas en paprika! De ambachtelijke bakker deelt het recept.

Crème brulée van gesmolten Epoise op speltbrood

Op oudejaarsavond mogen oliebollen en appelbeignets natuurlijk niet ontbreken. Maar er zijn voor deze lange avond vol gezelligheid nog veel meer lekkere hapjes denkbaar, met een beetje hulp van je ambachtelijke bakker. En wellicht met de restjes van het kerstontbijt.