Category Archives: Alles over jouw product
Nederland is een echt broodland. Volkorenbrood tijdens het ontbijt, een Italiaanse tosti van knapperig witbrood of een kakelvers stokbroodje met dip bij het avondeten.
Rondje Europa
Ook in het buitenland is een bezoek aan de warme bakker een feest. Een zak vol broodjes bestellen in een vreemde taal, lokale broodsoorten uitproberen en proeven van plaatselijke taarten: een beleving! Veel buitenlandse producten zijn in de loop de jaren ook in de Nederlandse bakkerij terecht gekomen. Vraag ernaar bij je eigen (banket)bakker!
Eerlijk over spelt
Tarwe eten we als mensheid al zeker tienduizend jaar. Toch staat in een aantal bestsellers over voeding dat we deze gezonde graansoort beter links kunnen laten liggen. Tarwe zou ons namelijk dik, moe en ziek maken. Mede hierdoor heeft de ouderwetse graansoort spelt opnieuw zijn intrede gedaan in Nederlandse bakkerijen. Is spelt beter voor je lijf dan tarwe?
Macarons: feest voor alle zintuigen
Ze zijn er in de mooiste kleuren en de lekkerste smaken. Een feest voor alle zintuigen! Waar komen deze kleine luchtige koekjes met hun zachte vulling eigenlijk vandaan?
Gun je boterham een tweede leven
Wereldwijd wordt een derde van al ons voedsel weggegooid. Zonde! Helemaal omdat je veel etenswaren een tweede leven kunt geven door er net even anders mee om te gaan. Soms wordt het hierdoor minstens zo lekker als het origineel.
Gezond ouder worden
Snacken, ofwel even iets eten tussen de traditionele drie maaltijden per dag door, kan een positieve invloed hebben op de gezondheid van 65-plussers. Het zou bijdragen aan een langer leven met een hogere levenskwaliteit. Kom maar op dus met die gezonde tussendoortjes!
Zo maakt de ambachtelijke bakker een echt desembrood
Met zijn robuuste uiterlijk, karakteristieke smaak en knapperige korst is desembrood momenteel bijzonder populair. En terecht! Maar het ene ‘desembrood’ is het andere niet. Lees waarom en neem de proef op de som.
Valentijnsdag: tongstrelende traktaties
Op 14 februari is het Valentijnsdag. De dag waarop je een geliefde, vriend of vriendin kunt verrassen met een kaartje, bloemen of chocolade. De bakker heeft de zoetste traktaties voorbereid. Hij heeft in ieder geval een kus verdiend!
Graansoorten onder de loep
Water, gist, een snuf zout en hoofdbestanddeel meel. Veel meer is niet nodig om een puur brood te maken. Toch biedt de ambachtelijke bakker volop keuze. Graansoorten maken het verschil!
Alles over zaden en pitten
Zaden en pitten geven brood vaak een stoer en robuust uiterlijk. Maar wist je dat ze brood ook extra voedingswaarde geven? Zaden en pitten zijn veelal rijk aan onverzadigde en dus gezonde vetten. Ook hebben ze invloed op het gehalte aan vitamines en mineralen in brood. Bovendien zorgen zaden en pitten voor uiteenlopende smaken. Hiermee kan de ambachtelijke bakker een gevarieerd en uitgebreid assortiment aanbieden.
Alles over zaden en pitten
Zaden en pitten geven brood vaak een stoer en robuust uiterlijk. Maar wist je dat ze brood ook extra voedingswaarde geven? Zaden en pitten zijn veelal rijk aan onverzadigde en dus gezonde vetten. Ook hebben ze invloed op het gehalte aan vitamines en mineralen in brood. Bovendien zorgen zaden en pitten voor uiteenlopende smaken. Hiermee kan de ambachtelijke bakker een gevarieerd en uitgebreid assortiment aanbieden.
