…Palmpasenstokken boordevol symboliek zitten?

Een Palmpasenstok bestaat doorgaans uit twee stokken in de vorm van een kruis: het symbool voor het kruis waaraan Jezus stierf. Het broodhaantje op het kruis staat symbool voor het breken van het brood tijdens Jezus’ laatste avondmaal en voor de haan die eenmaal kraaide nadat de discipel Petrus tot driemaal toe ontkende dat hij Jezus kende. Het broodhaantje op de Palmpasenstok is vaak gemaakt van briochedeeg. Het is een zacht, zoet witbrood dat we steeds vaker tegenkomen in Nederland, ook op bijvoorbeeld de menukaarten van restaurants. Voor veel gastronomen is de brioche de traditionele begeleider geweest van het inmiddels omstreden gerecht foie gras, gemaakt van eenden- of ganzenlever.