Focaccia met Griekse hamburger

Bereidingswijze
Bak de focaccia af in de oven op 180°C gedurende vier minuten. Laat iets afkoelen. Maak een Griekse salade met de feta en snijd hierbij de tomaat en komkommer in blokjes, de ui in ringen. Snijd de paprika in reepjes. Voeg de olijven toe. Bak de hamburger in de olijfolie. Het mooist gaat dat in een grillpan. Snijd de focaccia open. Leg de bodem van het broodje op een bord. Verdeel de salade over de bodem en leg hierop de gebakken ­hamburger. Leg het kapje er schuin op en serveer.

Voor 4 personen.

Ingrediënten

• 4 focaccia
• 4 hamburgers
• 30 gram zwarte en groene olijven (gemarineerd)
• 80 gram feta
• 1 pomodori tomaat
• 1 rode paprika
• ½ komkommer zonder schil
• ½ rode ui
• 2 eetlepels olijfolie