Category Archives: Alles over jouw product
Nederland is een echt broodland. Volkorenbrood tijdens het ontbijt, een Italiaanse tosti van knapperig witbrood of een kakelvers stokbroodje met dip bij het avondeten.
Alles over rogge
Rogge is sinds de Middeleeuwen een belangrijke grondstof voor ons dagelijks brood. Het graan wist zich een plek in Europa te verwerven doordat het vanwege zijn robuustheid prima kan groeien waar andere granen niet groeien.
Alles over quinoa
Ruim vijfduizend jaar geleden was quinoa de basis-voeding van Inca’s. De inwoners van het hooggebergte van de Zuid-Amerikaanse Andes beschouwden quinoa als heilig voedsel, als een geschenk van God. Zij noemden quinoa ‘La Chisiya Mama’, de moeder aller granen.
Alles over mais
In Europa telen wij uitsluitend mais met gele korrels. In Zuid-Amerika is de verscheidenheid op het gebied van mais vele malen groter. Je vindt hier vanuit de oude cultuur van de Maya’s maissoorten in allerhande -kleuren: van oranje tot donkerrood, blauw, violet en zelfs zwart. In Nederland consumeren we deze soorten niet, maar gebruiken het wel als siermais.
Alles over haver
Haver werd al door de Romeinen gebruikt als voer voor dieren en als medicijn voor mensen. Zij noemden het avena (‘haver’) sativa (‘gekweekt’) en prezen de rustgevende en versterkende eigenschappen van dit graan. De Romeinen kenden haver nog niet als menselijke voeding. Pas vanaf het jaar 200 wordt haver gebruikt als basisvoedsel voor de inwoners van Europa.
Waarschuwingen, keurmerken en vermelding van allergenen
Op sommige voorverpakte producten met een etiket tref je waarschuwingen aan. Je komt deze bijvoorbeeld altijd tegen op kip, voeding voor zuigelingen, zoetstoffen, vitaminepreparaten en producten die cholesterolverlagend zijn, zoals margarine.
Voedings- en gezondheidsclaims
Gezondheidsclaim Een gezondheidsclaim stelt dat een voedingsmiddel voordelig is voor je gezondheid. Een product kan bijvoorbeeld ‘cholesterolverlagend’ worden genoemd. Dergelijke gezondheidsclaims mogen alleen worden gebruikt als deze op de Europese lijst van goedgekeurde claims staan.
Streepjescode en productiecode
Een streepjescode bestaat uit dertien cijfers. De eerste twee cijfers zijn de landcode. Voor Nederland is dit 87. Je kunt aan dit getal zien waar het product is uitgegeven. Dit hoeft overigens niet perse het land te zijn waar het is geproduceerd. De rest van de cijfers staat voor informatie over de fabrikant en over het product zelf.
Houdbaarheid en bewaaradvies
Op het etiket kun je terugvinden hoe lang een product houdbaar is. Op producten die vrij snel bederven, vind je de aanduiding ‘te gebruiken tot’, ook wel de TGT-datum genoemd. Het is niet verstandig het product na de genoemde datum nog te gebruiken. De TGT-datum is verplicht voor voorverpakte en gekoelde producten, die moeten worden bewaard tussen de 0 en 5 graden. Ook is deze datum verplicht voor producten die korter dan vijf dagen houdbaar zijn.
Herkomst van een product
Op een etiket moet je kunnen terugvinden wat de naam en in ieder geval de vestigingsplaats van de importeur of verkoper is. Vaak vind je hierbij een telefoonnummer, zodat je bij eventuele vragen als consument zelf kunt bellen.
Wat is de dagelijkse voedingsrichtlijn?
Op sommige verpakkingen vind je een icoontje met ‘GDA’. Dit staat voor de Guideline Daily Amount, ofwel de Dagelijkse Voedingsrichtlijn. Het icoon geeft aan hoeveel één portie van het betreffende product bijdraagt aan wat je per dag nodig hebt aan voedingsstoffen of wat maximaal wordt aanbevolen.
