Stichting Ambachtelijke Bakkerij

BESTEL NU DE ZOMEREDITIE VAN BAKWERK!

Alles over jouw product

Hoe bakken wij een desembrood?

In een ‘gewoon’ Nederlands tarwebrood zorgt gist voor het rijzen van het deeg. Hierdoor ontstaat een luchtige structuur. In een desembrood zorgt een natuurlijke gisting van een beslag van tarwemeel en water voor het rijzen van het deeg. Het levert een lekker en zeer ambachtelijk brood op: heel geschikt voor lunch of ontbijt, maar vanwege zijn robuuste karakter zeker ook voor bij soep, een warme maaltijd of een borrel.