Category Archives: Alles over jouw product
Nederland is een echt broodland. Volkorenbrood tijdens het ontbijt, een Italiaanse tosti van knapperig witbrood of een kakelvers stokbroodje met dip bij het avondeten.
Amelander roomijs
IJs hoort al van oudsher bij het banketbakkersvak. Steeds meer banketbakkers maken daarom tegenwoordig zelf hun ijs. De benodigde grondstoffen, zoals melk, room, suiker en vers fruit of lekkere koekjes hebben ze immers al in huis. En als geen ander weet de banketbakker hoe hij van ieder verwenmoment een feestje kan maken!
Tijd voor tosti’s
Gegrilde sandwiches populair in Nederland Twee boterhammen, een plak ham en flink veel kaas: dat is het beeld van de klassieke tosti. Maar tosti’s zijn hip en happening tegenwoordig. En dat betekent dat ze qua beleg een flinke upgrade kennen. Van shoarma of gekruid gehakt tot aan zalm met tuinbonen of humus met courgette.
Van tijger tot casino
In Nederland eten we per persoon ongeveer 50,9 kilogram brood per jaar. Dit omvat al het brood dat zowel thuis als buitenshuis wordt gegeten. Omgerekend is dat zo’n honderdveertig gram brood per dag: ongeveer vier sneetjes. Volkorenbrood is ons favoriete brood, gevolgd door meergranen- en tarwebrood. Maar waar komen eigenlijk al die leuke benamingen voor onze broodsoorten vandaan?
Zwienenkeutels
Ga je dit voorjaar lekker wandelen of fietsen op de Veluwe? Dan moet je niet verbaasd opkijken als je bij de koffie of thee een zogenaamde zwienenkeutel krijgt gepresenteerd. Het is een truffel van melkchocolade met hazelnoot en mokka in de vorm van een zwijnenkeuteltje.
Brabantse worstenbroodjes
Carnaval is voor de doorsnee Brabander niet compleet zonder een worstenbroodje. Ook na de mis in de kerstnacht staat het worstenbroodje in veel Brabantse huishoudens op tafel. In maart 2016 zijn het Brabantse worstenbroodje en de bijbehorende cultuur door UNESCO opgenomen in de lijst van waardevol en uniek immaterieel erfgoed.
Hoornse broeder
De provincie Noord-Holland staat bekend om diverse soorten krentenbrood. Populair is de Hoornse Broeder: een rond en plat rozijnenbrood met een rijke vulling van roomboter, kaneel en bruine basterdsuiker, dat wordt gebakken in de oven of een pan. Vaak wordt de broeder gegeten met een lik roomboter aan de zijkanten van een sneetje.
Geen turbotarwe maar slowbrood
In een maatschappij die steeds sneller opereert, meer informatie dan ooit aanbiedt en het uiterste van mensen vraagt, klinkt in toenemende mate de wens om het langzamer aan te doen. Mensen snakken naar tijd en rust. Ambachtelijke bakkers kijken daar niet vreemd van op. Zij weten al eeuwenlang dat tijd het belangrijkste ingrediënt is voor het beste eindproduct!
Scheppers van ijs
Sinds de Italianen in de zeventiende eeuw ontdekten hoe zij ambachtelijk ijs konden maken, kan de wereld eigenlijk niet meer zonder. Maar zijn zij eigenlijk wel de originele scheppers van ijs?
Hoofdrol voor volkoren helden
Wie volgens de Schijf van Vijf eet, neemt genoeg van alle producten die gezondheidswinst opleveren en krijgt bovendien alle benodigde voedingsstoffen binnen om fit voor de dag te komen. En het mooie is: je eigen Schijf van Vijf richt je helemaal zelf in.
Brood past bij sportieve levensstijl
Brood zorgt voor de broodnodige koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen en vezels in onze voeding. Die zijn ook voor sporters heel belangrijk. Met brood kun je volop variëren en het is gemakkelijk mee te nemen: naar het werk, of in de sporttas. Brood past dus uitstekend bij een gezonde, actieve en sportieve levensstijl.
