Waarschuwingen, keurmerken en vermelding van allergenen
Op sommige voorverpakte producten met een etiket tref je waarschuwingen aan. Je komt deze bijvoorbeeld altijd tegen op kip, voeding voor zuigelingen, zoetstoffen, vitaminepreparaten en producten die cholesterolverlagend zijn, zoals margarine.
Op veel producten kom je keurmerken tegen. Er zijn gezondheidskeurmerken, duurzaamheidskeurmerken en levensbeschouwelijke keurmerken. Ze kunnen bijvoorbeeld aangeven dat het product is gemaakt met extra aandacht voor dierenwelzijn of het milieu. Er zijn ook keurmerken die iets aangeven over de samenstelling van het product, zoals ‘100% volkoren’.
Keurmerken
In Nederland bestaat een grote diversiteit aan keurmerken. Sommige zijn door een onafhankelijke organisatie gecontroleerd, andere worden meer als reclame gebruikt. Om te kunnen vertrouwen op de waarde van een keurmerk, kun je het beste zelf uitzoeken waar het keurmerk precies voor staat. De bakker wil je uiteraard uitleg geven over de eventuele keurmerken die hij voor zijn producten gebruikt.
Allergenen
Op de verpakking van een product moeten de veertien meest voorkomende allergenen terug te vinden zijn in de buurt van de ingrediënten. Fabrikanten vermelden het soms ook als een product in aanraking kan zijn geweest met allergenen. Het is lastig in te schatten wat daarvan precies het risico is.
