warenwetbesluit
Aan de slag met het Warenwetbesluit
Per 1 juli gelden de regels van het aangepaste Warenwetbesluit Meel en brood. Dat heeft gevolgen voor de naamgeving en/of receptuur van alle soorten brood. Om de aanpassingen door te voeren heb je nog even de tijd, tot juli 2022. Tegelijkertijd is in de landelijke media wel al aandacht geweest voor het feit dat broodnamen op etiketten en schapkaartjes specifieker worden. Bekijk wat er precies verandert en wat dit voor jouw dagelijkse praktijk betekent.
Nieuw Warenwetbesluit Meel en brood geeft meer transparantie
Hoeveel spelt zit er in een speltbrood? Kan ik mijn nichtje met glutenallergie een maïsbrood voorschotelen? Zomaar wat vragen waar consumenten mee worstelen. Daarom treden op 1 juli 2020 nieuwe regels in werking, die zijn vastgelegd in het aangepaste Warenwetbesluit Meel en brood. De wet is op initiatief van de NVB, NBOV en Nebafa tot stand gekomen, om consumenten meer duidelijkheid over broodsoorten te geven. De nieuwe regels hebben een overgangstermijn van 2 jaar. Dat betekent dat bakkers tot uiterlijk 1 juli 2022 de tijd hebben om aan deze verplichting te voldoen.
