Stokbrood met pesto en geitenkaas

Bereidingswijze:
Meng de pesto door de zachte boter. Snijd een stokbrood in plakken. Bestrijk deze royaal met de pestoboter en leg er een plakje geitenkaas op. Druk de sneetjes stokbrood weer tegen elkaar aan, tot ze samen weer een brood vormen. Verpak het stokbrood in aluminiumfolie en leg het op het rooster van de barbecue. Keer regelmatig. Het aluminiumfolie zorgt ervoor dat het brood niet aanbrandt.

Ingrediënten

• 1 stokbrood
• 50 g (verse) rode of groene pesto
• 50 g zachte boter
• 100 g geitenkaas, in plakjes geschaafd