Stichting Ambachtelijke Bakkerij
Brood

…oude boterhammen beslist niet hoeven te worden weggegooid?

In blokjes gesneden met een paar druppels olijfolie en eventueel wat kruiden erover worden het onder de grill of in de koekenpan de lekkerste croutons. Ook is oud brood prima te gebruiken om er wentelteefjes, paneermeel of broodpudding van te maken.

Alles over jouw product | 2 januari 2019
Tags , ,
Alles over jouw product
Nederland is een echt broodland. Volkorenbrood tijdens het ontbijt, een Italiaanse tosti van knapperig witbrood of een kakelvers stokbroodje met dip bij het avondeten.
minipizza
Brood

Voedselverspilling voorkomen: gun je boterham een tweede leven

In onze hele voedselketen, van de akker tot op tafel, wordt voedsel verspild. En daarmee wordt niet alleen het eten zelf verspild, maar ook de gebruikte grondstoffen die nodig waren om dat eten te produceren: water, landbouwgrond, arbeid en vervoer.…
Brood

Brood: voedingsbodem voor veganisten

Natuurlijk gaan bakkers met de tijd mee. Maar sommige consumentenwensen zijn voor hen volstrekt vanzelfsprekend. Geen onnodige ingrediënten aan hun producten toevoegen, bijvoorbeeld. Daarom kunnen ook veganisten uitstekend bij hun bakker terecht.
Brood

Alternatief voor plastic: broodzakken van katoen

Als je naar de winkel gaat, neem je vaak een tas mee om je boodschappen in te doen. Waarom zou je dan geen zakje meenemen naar de bakker om je brood te laten verpakken? Met herbruikbare, katoenen broodzakken bespaar je…