Herfst
September: de maand van de herfst, duurzaamheid en familie
September markeert het einde van de zomer en de overgang naar de herfst. Het is de perfecte maand om als ambachtelijke bakker in te spelen op het seizoen en een aantal bijzondere inhaakdagen. Hieronder bespreken we de belangrijkste inhaakdagen van september.
Oktober: dierendag, krokettendag en Coming Out Day
Oktober staat in het teken van de herfst(vakantie) en de dagen worden definitief korter: op de laatste dag van deze maand gaat de wintertijd in. Vaak nemen we met een weemoedig gevoel afscheid van de zomer. Maar ook de herfst kan prachtig zijn en brengt mooie, warme smaken en sfeervolle momenten met zich mee.
Het beste uit ieder seizoen: de herfst
Warme sauzen, kruidige cake en koekjes, specerijen, appels en chocolade… De herfst is hét seizoen om jezelf eens lekker te verwennen. Buiten regent het? Binnen zit jij lekker op de bank met iets heerlijks van je ambachtelijke bakker!
Pluk de herfst: tijd om te oogsten
Iedere ambachtelijke bakker werkt met producten uit de natuur. Of het nou gaat om de granen voor zijn brood of de vruchten voor zijn gebak: hij is afhankelijk van wat de natuur te bieden heeft. De ene oogst is daarbij de andere niet. Dat betekent dat een bakker ieder seizoen weer moet experimenteren met recepturen en werkwijzen. Het vraagt om vakmanschap en aandacht om met elke oogst tot de beste, eerlijke eindproducten te komen.
