…E-nummers gegarandeerd veilig zijn?
E-nummers zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om bepaalde eigenschappen te verbeteren. We noemen deze stoffen ook wel additieven. Het kan gaan om kleur en geur bijvoorbeeld, of om smaak, structuur en houdbaarheid. E-nummers kunnen zowel synthetische als natuurlijke stoffen uit planten of dieren zijn. Zo is E300 vitamine C en E330 citroenzuur. Voedingswaarde hebben de toevoegingen niet. Van ieder E-nummer dat in Nederland in voeding wordt gebruikt, is nauwkeurig en wettelijk vastgelegd waarin het mag worden toegepast en in welke mate. Ze zijn gegarandeerd veilig dus. Bovendien hebben E-nummers wel degelijk nut. Deze stoffen achterwege laten, kan zelfs afbreuk doen aan de productkwaliteit of –veiligheid.
Bepaalde E-nummers tillen producten naar een hoger kwaliteitsniveau. Het gebruik van deze additieven is aantoonbaar volstrekt onschadelijk. Sommige E-nummers kunnen zelfs bijdragen aan een betere gezondheid. Denk aan minder zout in een eindproduct door het gebruik van een natuurlijke smaakversterker. Ook het milieu kan erbij gebaat zijn. Een betere houdbaarheid betekent minder voedselverspilling.
