Stichting Ambachtelijke Bakkerij

BESTEL NU HET ZOMERDOEBOEK!

Hygiene

Zo ga je om met corona in de bakkerij

Veel bakkers en ondernemers zijn bezorgd over het afnemende aantal klanten in verband met het coronavirus. Is het bij jou rustiger in de winkel? Of blijven de klanten gewoon komen? Wat communiceer je naar klanten en medewerkers? En hoe kun je klanten die de deur niet uit willen of durven toch van een vers brood of een lekker gebakje voorzien? Wij geven tips!

Bestellingen en thuisbezorgen
Klanten die liever de deur niet meer uitgaan, kun je aanbieden om hun bestelling aan huis langs te brengen. Communiceer een 06-nummer, telefoonnummer of e-mailadres via je socialmediakanalen en/of op je website zodat klanten een bestelling naar je door kunnen appen, bellen of mailen. Als je dit doet, stel dan voldoende personeel beschikbaar dat bestellingen kan aannemen, verwerken en rondbrengen.

Openingstijden
Veel consumenten hebben vragen over het virus en wat de gevolgen zijn. Zo is een veel gestelde vraag of de bakkerij morgen ook nog open is. Laat regelmatig aan je klanten weten wat je openingstijden zijn – in de winkel, op je website en via social media – en benadruk de mogelijkheden om te bestellen en thuis te laten bezorgen.

Bewaartips en acties
Klanten ‘hamsteren’ momenteel veel boodschappen. Ondanks dat dat niet nodig is, is het wel goed om onze bewaar- en serveertips voor brood en banket te delen, zodat klanten zo lang mogelijk van jouw producten kunnen genieten. En als klanten dan toch inslaan, kun je overwegen om bijvoorbeeld 3 broden voor de prijs van 2 aan te bieden. Deel ook recepten, zowel in de winkel als via social media, die klanten met jullie producten kunnen bereiden. Op onze site staan al veel verschillende lekkere recepten voor je klaar.

Contactloos betalen
Vraag of klanten in de winkel willen pinnen in plaats van contant te betalen. Bij het doorgeven van brief- en muntgeld wordt het coronavirus sneller verspreid dan wanneer klanten pinnen.

Extra hygiëne in de winkel
Het is extra belangrijk om richtlijnen en voorschriften over hygiëne in acht te nemen. Maak oppervlakken en voorwerpen die door verschillende mensen worden aangeraakt extra vaak schoon. Denk aan pinapparaten, de kassa, de toonbank, de vitrine, handgrepen, deurklinken, tafels en stoelen, kranen, zeepdispensers, telefoons, etc. Zet ook een handpompje met desinfectiegel zichtbaar op de toonbank neer, zodat medewerkers én klanten hun handen te allen tijde kunnen desinfecteren. Laat het proefplankje achterwege, maar geef bijvoorbeeld iets verpakt mee aan klanten om thuis te proberen. En vergeet naderhand niet te vragen of ze het lekker vonden!

Embrosa
Social media is belangrijker dan ooit tevoren. Iedereen checkt zijn/haar social media apps op zoek naar informatie. Zorg er dus voor dat je online regelmatig in beeld bent bij je (potentiële) klanten. In de app Embrosa worden regelmatig nieuwe berichten geplaatst die op de actualiteit inspelen. De planning wordt vanaf nu ook per week aangeboden, zodat er geen berichten geplaatst worden die achterlopen op de actualiteit. Je kunt daardoor vaker een melding van de Embrosa-app krijgen dan voorheen, maar we doen dit om jou te ondersteunen.

Communicatie naar klanten
Wil je naar klanten communiceren dat jullie er alles aan doen om besmetting met het coronavirus te voorkomen? Deel dan dit bericht op je socialmediakanalen, je website en/of je winkeldeur.

Het coronavirus
Ook je medewerkers kunnen ziek worden. Iemand die klachten heeft die met het coronavirus te maken hebben (koorts of luchtwegklachten), in een land/regio is geweest waar het coronavirus is verspreid of die in contact is geweest met een patiënt met het coronavirus, wordt geadviseerd om thuis te blijven en contact op te nemen met de huisarts.

NBOV
Voor arbeidsrechtelijke vragen of andere kwesties voor jou als ondernemer adviseren we je contact op te nemen met de NBOV. Zij kunnen je daarmee verder helpen. Wij werken nauw samen met branchepartijen en zullen de informatie die vanuit deze partijen wordt verspreid uiteraard ook via onze kanalen met jou delen. De website van NBOV wordt telkens bijgewerkt als er nieuwe richtlijnen of ontwikkelingen uit Den Haag zijn. Kijk ook op de website van de NBOV voor de meest gestelde vragen.

Wat kun je zelf doen?
De belangrijkste maatregelen die je zelf kunt nemen om verspreiding van het coronavirus te voorkomen:
- Was regelmatig je handen
- Hoest en nies in de binnenkant van je elleboog
- Gebruik papieren zakdoekjes
- Geef mensen geen hand
- Blijf thuis als je verkoudheidsklachten krijgt