Vijf verrassingen met oud brood

Heb je onverhoopt een paar boterhammen oud laten worden? Geen nood! Weggooien is zonde. En gelukkig kun je brood een prima tweede leven bezorgen. Je kunt er zelfs nog een heerlijke maaltijd mee bereiden of verrijken. Vijf verrassende mogelijkheden!

Een geroosterde boterham smaakt heerlijk met roerei of gerookte zalm. Of maak er een klein gebakje van met basterdsuiker en roomboter.

Van oud witbrood kun je wentelteefjes bakken
Kluts een ei met 200 ml melk, twee eetlepels suiker en wat kaneel door elkaar. Drenk de boterhammen in dit mengsel en bak ze vervolgens bruin in een koekenpan. Serveren met boter en basterdsuiker.

Maak een broodpudding
Maak van oude boterhammen een broodpudding. Op internet vind je diverse, zeer smakelijke recepten. Kijk bijvoorbeeld op brood.net.

Broodkruim voor op ovenschotels
Vermaal de droge boterhammen tot broodkruim en gebruik dit in ovenschotels. Vermengd met geraspte kaas en olijfolie geeft het producten een heerlijk krokant korstje.

Paneermeel of croutons
Maak van oud brood in de oven paneermeel of croutons voor in de soep.