Stichting Ambachtelijke Bakkerij

winkel

Zo zorg je voor blije klanten in de rij

Wachten is vrijwel niemands hobby. En nog steeds mogen er wegens corona vaak maar een paar mensen tegelijk een winkel binnen. Hierdoor zijn de wachtrijen op de stoep voor veel mensen soms een reden om niet meer naar de winkel te gaan en/of online te kopen. Hoe krijg je deze klanten toch in je winkel? Hoe maak je wachten weer leuk? Wij geven tips!

Succes van spaaracties

Nederlanders zijn een spaarzaam volkje. En wanneer je (gratis!) voor iets leuks kunt sparen, doet men daar al graag gauw aan mee. Maar liefst 23 procent van de consumenten doet tijdelijk de boodschappen ergens anders vanwege een spaaractie. Dát een spaaractie werkt, staat volgens onderzoekers dus vast. Maar aan welke voorwaarden moet een geslaagde spaaractie voldoen?

Waar is het feestje?

Mijlpalen moet je vieren! En niet alleen omdat je trots mag zijn op wat je hebt bereikt. Een feestje biedt je eveneens de kans medewerkers, klanten en relaties te verwennen of in het zonnetje te zetten. Bovendien is de viering van bijvoorbeeld een jubileum of opening een uitgelezen kans om je zichtbaarheid te vergroten, zowel online als offline. Dus: waar is het feestje? Bij jou is het feestje! Wij delen tien overdenkingen.

Interne communicatie zorgt voor extern succes

Weet de zaterdaghulp die direct bij binnenkomst aan de slag gaat welke spaaracties er lopen? Welke producten in de aanbieding zijn? Wat de bijzonderheden zijn van het nieuw geïntroduceerde brood? Een slechte communicatie tussen bakkerij en winkel zorgt voor frustraties binnen het team, maar ook voor ontevreden klanten en misgelopen omzet.

Acht redenen om bij de ambachtelijke bakker te kopen

Winkelcentra met uitsluitend winkels van grote ketens vinden we vaak saai en ongezellig. Het zijn de zelfstandige winkeliers die het straatbeeld opfleuren en verrijken. Ook de winkel van je ambachtelijke bakker geeft een straat of winkelcentrum een fijne uitstraling. Koop daarom je brood bij de ambachtelijke bakker! Acht redenen om bij hem langs te gaan.

Vijf tips om bestaansrecht te houden in straatbeeld

Uit een rapport van consultancybedrijf Capgemini bleek in 2017 dat ruim een derde van de consumenten liever de afwas doet dan naar een winkel gaat. Veertig procent van de zesduizend internationale respondenten vindt shoppen een klusje dat er nu eenmaal bij hoort. Geen positieve geluiden voor de retail. Vijf tips om als ambachtelijke bakker toch bestaansrecht te houden in het straatbeeld.

Ergernissen in fysieke winkels

Wie online winkelt, kiest voor gemak. Webshops zijn onbeperkt geopend, je komt geen opdringerige verkopers tegen en er staan geen wachtrijen bij de kassa. Het is moeilijk om als fysieke winkel tegen dergelijke voordelen op te boksen. Hoe houd je toch bestaansrecht en maak je je klanten juist zelfs blij?

Hoe onderscheid je je van anderen?

De supermarkt wordt vaak gezien als de belangrijkste concurrent van de ambachtelijke bakker. Maar de bakkerswinkel die pal naast de supermarkt is gevestigd, kent dikwijls een prima omzet. Hoe ga je om met concurrentie? Zoek je kansen en misschien zelfs samenwerking? Of boezemt het alleen maar angst in?