Stichting Ambachtelijke Bakkerij

BESTEL NU DE VOORJAARSEDITIE VAN BAKWERK!

Tips

Rumoer op de winkelvloer: Draaiboek

De opzet, organisatie en uitvoering van een demonstratie, proeverij of workshop vereist de nodige voorbereidingen. Je moet aan veel verschillende dingen denken en diverse afspraken maken voordat je daadwerkelijk van start kunt gaan. De aanleg van een draaiboek is hierbij voor jezelf en jouw medewerkers de beste ondersteuning.

Rumoer op de winkelvloer: Promotie en nazorg

Bijzondere activiteiten in de winkel vragen om promotie. Soms komen er dan consumenten kijken, die nooit eerder in jouw winkel waren. Doe je het goed, dan heb je er wellicht een klant bij!

Rumoer op de winkelvloer: Hygiëne bij demonstraties

De demonstrateur is het visitekaartje van jouw bedrijf. Alles aan en rondom hem/haar moet fris en schoon zijn.

Rumoer op de winkelvloer: Aankleding

Als ambachtelijk vakman heb je een naam hoog te houden. Daarom is een representatieve aankleding van jouw presentatie belangrijk. Hieronder vind je enkele tips voor aankleding.

Rumoer op de winkelvloer: Het programma

Een goed verloop van de demonstratie, proeverij of workshop staat of valt met het vooraf samengestelde programma.

Rumoer op de winkelvloer: Wanneer en hoe vaak?

Jij bepaalt zelf wanneer je een activiteit wilt organiseren. Je kunt aansluiten bij regionale activiteiten zoals braderieën, een kermis of een buurtfeest. Ook kun je inspelen op momenten in het jaar, zoals Kerst, Pasen of Valentijnsdag.

Rumoer op de winkelvloer: De uitvoering

Een goede demonstratie staat of valt met het plezier en het talent van degene die aan het woord is. Een plezierige demonstratie valt op door flair, parate kennis, goede formulering en een vleugje humor.

Rumoer op de winkelvloer: Activiteiten

Er zijn verschillende mogelijkheden om jouw klanten met jouw producten en werkwijze te laten kennismaken. Je kunt kiezen voor een demonstratie op de winkelvloer, een workshop in de bakkerij of een demonstratie in een zaal.

Rumoer op de winkelvloer: Voorbereidingen

Voordat je besluit om een demonstratie, workshop of proeverij in jouw bedrijf te organiseren, is het verstandig gedegen voorbereidingen te treffen.

Rumoer op de winkelvloer

Via demonstraties, proeverijen en workshops in jouw eigen bedrijf breng je jouw klanten rechtstreeks in aanraking met jouw assortiment en de toepassingsmogelijkheden. Je laat jouw gezicht zien als bakker en toont jezelf of een van jouw medewerkers als dé lokale kennisspecialist op het gebied van brood en banket.