Stichting Ambachtelijke Bakkerij

Picknick

Feit! Of fabel? (Bakwerk #20)

Brood, banket en chocolade zijn prachtige producten, waarover iedereen wel iets weet te vertellen. Maar: wat is nu waarheid? In deze rubriek leggen wij veel voorkomende feiten en fabels voor. In deze zomereditie is ‘Feit! Of fabel?’ geheel gewijd aan buiten eten. Twijfel je aan je brood- en banketkennis? Stel je vragen aan je bakker!

Picknickbrood

Picknickbrood

Een verrassende traktatie voor op de picknicktafel.

Picknick: vandaag eten we buiten

Picknick brood

Het woord ‘picknick’ is ­afkomstig van het Franse ‘pique nique’ en wordt al sinds de zeventiende eeuw gebruikt. Pique betekent ‘iets uitkiezen’, terwijl ­nique een ‘kleinigheid’ betekent. Het woord ‘picknick’ ­verwijst dus naar de ­verschillende soorten voedsel die op een kleed zijn uitgestald en waaruit de aanwezigen kunnen kiezen.

Brabantse worstenbroodjes

Carnaval is voor de doorsnee Brabander niet compleet zonder een worstenbroodje. Ook na de mis in de kerstnacht staat het worstenbroodje in veel Brabantse huishoudens op tafel. In maart 2016 zijn het Brabantse worstenbroodje en de bijbehorende cultuur door UNESCO opgenomen in de lijst van waardevol en uniek immaterieel erfgoed.

Zomerse eetmomenten

Een picknick op een mooie plek in de natuur of een barbecue in eigen tuin. De zomer vraagt om buiten eten. En natuurlijk hoort daar lekker brood van de ambachtelijke bakker bij! Dat komt in velerlei soorten en maten: voor elk wat wils.

…het woord ‘picknick’ uit de Franse taal stamt?

Picknick

Het is afkomstig van het Franse ‘pique nique’ en wordt al sinds de zeventiende eeuw gebruikt. Pique betekent 'iets uitkiezen', terwijl nique een 'kleinigheid' betekent. Het woord ‘picknick’ verwijst dus naar de verschillende soorten voedsel die op een kleed zijn uitgestald en waaruit de aanwezigen kunnen kiezen.