flammkuchen
…flammkuchen oorspronkelijk uit de Elzas komen?
Ze zijn het Duitse antwoord op (zoete) pizza’s. Het verschil tussen Flammkuchen en pizza’s zit hem in het gebruik van crème fraîche op de bodem, in plaats van tomatensaus. In de Elzas worden ze gegeten met crème fraîche, veel ui en spek.
