Hoe onderscheid je je van anderen?

De supermarkt wordt vaak gezien als de belangrijkste concurrent van de ambachtelijke bakker. Maar de bakkerswinkel die pal naast de supermarkt is gevestigd, kent dikwijls een prima omzet. Hoe ga je om met concurrentie? Zoek je kansen en misschien zelfs samenwerking? Of boezemt het alleen maar angst in?