Taaitaai-misu
Zelf een draai geven aan iets lekkers van je bakker? Zorg voor vier mooie glazen, een handmixer, een kwast, een spuitzak of lepel en de onderstaande ingrediënten. Daarmee maak je binnen een half uur dit klassieke, maar toch heel verrassende dessert.
Benodigdheden
– vier glazen of bakjes om het in te serveren
– handmixer
– kwast
– spuitzak of lepel
Bereidingswijze:
Snijd de taaitaai poppetjes in de lengte in plakjes en meng de koffie met de amaretto. Zet beide aan de kant tot gebruik. Klop de slagroom samen met de poedersuiker tot de dikte van Griekse yoghurt. Roer de mascarpone en het sinaasappelrasp er doorheen. Bekleed de bodem van elk glas met plakjes taaitaai. Besprenkel deze met een kwast met het koffie-amarettomengsel. Spuit met een spuitzak (of gebruik een lepel) een laagje van het mascarponemengsel over de taaitaai koekjes. Ga zo door met laagjes maken tot de crème op is. Je eindigt met een laagje mascarponecrème. Maak de taaitaai-misu af met de gemalen pepernoten en een snuf cacao.
Voor 4 personen.
Ingrediënten
- 12 taaitaai poppetjes van je ambachtelijke bakker
- 60 ml sterke koffie of espresso, op kamertemperatuur
- 4 el amaretto of 2 el amandelextract
- 300 ml slagroom, 30% vet
- 400 gram mascarpone
- 50 gram poedersuiker
- rasp van twee flinke sinaasappels
- handvol pepernoten, grof gemalen
- 2 el cacao
