Sneetje brood met ­sinaasappelboter en aardbeien

Bereidingswijze
Leg op tijd de boter uit de koelkast, zodat de boter zacht is als je hem gaat gebruiken. Was de sinaasappel en rasp de schil. Snij de geraspte sinaasappel doormidden en knijp er wat sap uit. Roer met de mixer op de langzaamste stand de boter zacht en luchtig, voeg voorzichtig iets poedersuiker en sinaasappelsap toe en meng goed. Mix nogmaals met een mixer op een hogere snelheid de boter mooi luchtig. Snijd vier mooie dikke plakken witbrood en smeer de sinaasappelbotercrème op het broodje. Was de aardbeien en snijd ze in stukjes. Verdeel de aardbeien over het broodje. Garneer met muntblad.

Voor 4 personen.

Ingrediënten

• 1 duivekater of een zacht, zoet witbrood
• 50 gram roomboter
• 1 sinaasappel
• 1 bakje verse aardbeien
• Poedersuiker
• Blaadjes munt