Stichting Ambachtelijke Bakkerij

Blog Archives

…de eerste paaseieren pas in de achttiende eeuw werden gemaakt?

Chocola bakker

In het begin waren de eieren van massief chocolade, omdat ze werden gemaakt door een echt ei als mal te gebruiken: de lege eierschaal werd gevuld met warme chocolade. Wanneer de chocolade was afgekoeld, werden de schalen verwijderd en de eieren versierd. In de negentiende eeuw werden de lege eierschalen vervangen door gietvormen en deden ook andere, holle figuren hun intrede. Denk bijvoorbeeld aan paashazen of kuikens.

Chocolade

Chocola bakker

Bij Valentijnsdag hoort niet alleen post, maar ook chocolade. En Pasen is niet compleet zonder chocolade paaseitjes. Chocolade heeft voor veel mensen iets magisch: het biedt troost en een lekker gevoel voor jezelf en is altijd een goed cadeau voor een ander. En natuurlijk is chocolade nog eens heel erg lekker bovendien!

Zwienenkeutels

Zwienenkeutels

Ga je dit voorjaar lekker wandelen of fietsen op de Veluwe? Dan moet je niet verbaasd opkijken als je bij de koffie of thee ­een zogenaamde ­zwienenkeutel krijgt gepresenteerd. Het is een truffel van melkchocolade met hazelnoot en mokka in de vorm van een zwijnenkeuteltje.