Stichting Ambachtelijke Bakkerij

BESTEL NU HET ZOMERDOEBOEK!


Brood

Alles over jouw product

Tien tips voor bewaren en invriezen van brood

Wat is er lekkerder dan een verse boterham, waarop de boter tijdens het smeren nog een beetje wegsmelt? Helaas kun je brood niet altijd zó vers eten. Gelukkig kun je boterhammen en broodjes ook langer bewaren. Een brood van de…


Broodsoorten

Alles over jouw product

Grenzeloos lekker

Het Nederlandse broodassortiment wordt steeds ­kleurrijker. De laatste decennia zijn door migratie en ervaringen in ­ vakantie­landen tal van nieuwe ‘buitenlandse’ broodsoorten in ­Nederland geïntroduceerd. Sommige broodsoorten zoals croissants en ­ciabatta, zijn zelfs zo ingeburgerd geraakt, dat je bijna zou…


Wentelteefjes

Alles over jouw product

Heerlijk hergebruiken

Zuinig op je boterham! Wereldwijd wordt een derde van al ons voedsel weggegooid. ­Zonde! Helemaal omdat je veel etenswaren, zoals brood, een tweede leven kunt geven door er net even anders mee om te gaan. Soms wordt het hierdoor minstens…


Ontbijt-op-bed

Alles over jouw product

Ontbijt op bed

Zondagen als Moederdag en Vaderdag vragen om ontbijt op bed. Maar ook op vrije dagen als Hemelvaart en Pinksteren is het heerlijk loom luieren. En leuk om verrast te worden! Hierbij wat tips:


Broodtrommel

Brood

Bammetjes in de broodtrommel (2)

Sommige broden rijzen de pan uit Bij de ambachtelijke bakker vinden we tegenwoordig talloze broodsoorten. Veel Nederlanders kiezen nog altijd graag voor de traditionele en alvast door de bakker voorgesneden boterham, die ook nog eens gemakkelijk in de broodtrommel past.…