Stichting Ambachtelijke Bakkerij

BESTEL NU HET ZOMERDOEBOEK!


Roomboter

Brood

Is desembrood zuur?

Niet iedereen vindt desembrood lekker. Dat kan: smaken verschillen! Besef wel dat de smaak van desembrood in binnen- en buitenland én per bakker kan verschillen. Proef gewoon eens een sneetje van je ambachtelijke bakker en oordeel zelf.


3-minuten folders

Vijf antwoorden over desem

Desembrood onderscheidt zich van andere broodsoorten door een wat grovere structuur. Omdat het op de vloer van de oven wordt gebakken, heeft desembrood een heerlijk krokante korst. Met zijn robuuste uiterlijk een stevige ‘bite’ is het een smaakmaker in het…


Brood

Alles over jouw product

Tien tips voor bewaren en invriezen van brood

Wat is er lekkerder dan een verse boterham, waarop de boter tijdens het smeren nog een beetje wegsmelt? Helaas kun je brood niet altijd zó vers eten. Gelukkig kun je boterhammen en broodjes ook langer bewaren. Een brood van de…


Brood sport

Brood

Brood & Sport

Brood zorgt voor de broodnodige koolhydraten, ­eiwitten, vitamines, mineralen en vezels in onze voeding. Met brood kun je bovendien volop variëren en het is ­gemakkelijk mee te nemen: naar school, naar het werk of in de sporttas. De voedingsstoffen van…


Bewaartips

Brood

Bewaar- en serveertips voor Brood

Heerlijk, zo’n verse boterham van de ambachtelijke bakker! Maar je kunt en wilt vaak niet alles tegelijk opeten. Dat hoeft ook niet. Door brood op de juiste wijze te verpakken en te bewaren, kun je er lang van genieten. En…