Opgerolde koekjes met chocoladepasta
Houd je van koekjes? En van chocopasta? Dan is dit recept op jouw lijf geschreven!
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 °C. Haal het bladerdeeg uit de verpakking en rol het uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd er een zo groot mogelijke ronde vorm uit. Bestrijk deze cirkel met de hazelnootpasta, zodat het deeg overal met een dun laagje is bedekt. Snijd de deegcirkel in 16 gelijkwaardige punten. Dit gaat het makkelijkste door het deeg eerst in vier te delen, die vier delen allemaal door de helft te snijden en dan alle stukjes nogmaals door de helft te snijden. Rol ieder deegpuntje losjes op, als een klein croissantje. Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi de koekjes met de gehakte hazelnoten. Bak de koekjes in 30 tot 40 minuten goudbruin en gaar. Laat ze na het bakken afkoelen op een rooster.
Ingrediënten
- 300 gram vers bladerdeeg
- 175 gram hazelnootpasta
- 1 ei, losgeklopt
- 50 gram (blanke) hazelnoten, grof gehakt
