Kampeerbroodjes
Lange zomeravonden vragen om lekker buiten eten. Misschien wel bij een kampvuurtje of de barbecue. Probeer dit recept dan eens uit. Natuurlijk met een lekkere basis van de ambachtelijke bakker. Of speel zelf voor bakker, door je eigen brooddeeg te maken. Eet smakelijk!
Bereidingswijze
Meng de bloem, gist, zout, boter en water in een beslagkom. Kneed het deeg goed totdat je een mooie bol krijgt, laat het daarna gedurende 30 minuten rijzen. Kneed het deeg nogmaals en laat het deeg voor een tweede keer rijzen. Sla de lucht uit het deeg met de hand en verdeel gelijkwaardige porties, en rol hiervan stengels. Doe nu om de takken een stuk aluminiumfolie en wikkel als een spiraal het deeg van het midden naar de uiteinden van de tak. Bak het kampvuurbroodjes in de oven of nog liever boven echt kampvuur. Omwikkel het gebakken kampvuurbroodje met de gedroogde ham.
Tip
Voeg kruiden aan het deeg toe voor een bijzondere smaak, of geraspte oude kaas en/of wat stukjes ui!
Voor 6 personen.
Ingrediënten
- 500 gr tarwebloem
- 10 gr gist
- 8 gr zout
- 10 gr boter
- 270 ml water
- 18 plakken gedroogde ham
- 8 stevige takjes (om de broodjes aan te rijgen)
- aluminiumfolie
