Ambachtelijke recepten

Kaasvulkaantjes

Doop brood, tomaatjes, druiven en de balletjes brood in je lava.

Ambachtelijke recepten 3 maart 2019

Bereidingswijze
Smelt boter in een pan met dikke bodem. Roer de bloem door de gesmolten boter, giet de bouillon erbij, roer verder tot een saus. Smelt hierin alle kaas, voeg wat peper en zout toe. Roer voor een vurig effect mosterd en/of rode voedingskleurstof door de fondue. Snijd het kapje van de bolletjes en pluk het brood er voorzichtig uit. Niet te veel, anders stroomt de kaas straks door de gaatjes. Giet de kaas in de broodjes. Knoeien mag; laat de lava maar stromen! Zet een boompje naast je vulkaan: kneed plukjes brood om het uiteinde van de peterselietakjes. Doop tomaatjes, druiven en de balletjes brood in je lava.

Voor 2 personen.

Kaasvulkaantjes

Ingrediënten

  • 2 harde bruine bolletjes
  • druiven
  • 200 g geraspte kaas
  • 1 bakje kruidenroomkaas
  • 25 g boter
  • 25 g bloem
  • 3 dl bouillon
  • peper en zout
  • kerstomaatjes
  • peterselie

Tags , ,