Stichting Ambachtelijke Bakkerij
Ambachtelijke recepten

Clubsandwich met avocado, biet en geitenkaas

Met een broodje van de bakker kun je ook thuis in een handomdraai een heerlijke lunch of gemakkelijk diner bereiden. Daarvoor hoef je echt niet naar een restaurant.

Ingrediënten:


  • 12 sneetjes meergranen brood
  • 2 rijpe avocado’s
  • sap van ½ citroen
  • 1 gekookt bietje
  • versgemalen zwarte peper
  • 4 eetlepels yoghurtmayonaise
  • 50 g rucola
  • 150 g zachte geitenkaas, verkruimeld