Category Archives: Voor jouw personeel
Wil jij je medewerkers motiveren om meer kennis op te doen of om door te groeien in de bakkerij? De Stichting Ambachtelijke Bakkerij is er ook voor bakkerijmedewerkers.
Meer kennis met FoodBase
Wil je nog beter worden in je vak? Volg dan een training bij FoodBase. FoodBase verzorgt diverse trainingen en workshops, zowel bij jou in het bedrijf als op open inschrijving.
Bakkersbrein organiseert winactie voor bakkerijmedewerkers
Wat is het verschil tussen een kruidnoot en een pepernoot? Waarvan is borstplaat gemaakt? En waarin bewaar je het beste een kerstbrood? Typische vragen van consumenten, die jouw medewerkers in de winkel vlot zouden moeten kunnen beantwoorden. Laat ze daarom de kennisquiz Bakkersbrein spelen. Extra leuk is dat ze daar in oktober mooie prijzen mee kunnen winnen!
Meer kennis met Bakery Institute
Als ondernemer komt er iedere dag weer heel wat op je af. Je kennis van grondstoffen, baktechnieken, service en marketing wordt iedere dag opnieuw op de proef gesteld. Ook je medewerkers krijgen steeds meer vragen, bijvoorbeeld over de werking van ingrediënten. Daarom beveelt de Stichting Ambachtelijke Bakkerij de diverse cursussen en opleidingen van Bakery Institute van harte bij je aan.
Kwaliteit borgen in de hele bakkerij
Een ambachtelijke bakkerij staat voor kwaliteit en vakmanschap. De kwaliteit van producten en hygiëne kun je vrij eenvoudig laten toetsen. Maar hoe houd je ook de kwaliteit van je medewerkers op peil?
Meest gemaakte fouten op de werkvloer
Net als in een goed huishouden knettert het ook op iedere werkvloer weleens stevig. Hoe dat komt? Vaak door gedrag waarvan we onszelf niet eens bewust zijn. Dat geldt voor zowel werknemers als ook de werkgever. Welke fouten komen het meest voor op de werk- of winkelvloer? En hoe kun je die voorkomen? Een aantal tips:
