Stichting Ambachtelijke Bakkerij

Category Archives: Ken je klant

Nieuwe klanten aantrekken is belangrijk, maar bestaande klanten behouden is minstens zo belangrijk. Hoe bouw jij een goede relatie op met je klanten?

Thuisbakkers tot tevreden klanten maken

Voor een televisieprogramma als Heel Holland Bakt blijft een groot deel van Nederland thuis. Seizoen na seizoen breken de afleveringen mooie kijkcijferrecords. Ook een kinderprogramma als CupCakeCup is mateloos populair. Het levert fanatieke thuisbakkers op, die proberen om zelf de mooiste creaties uit de oven te toveren. Gevaarlijk voor de ambachtelijke bakker? Of juist een mooie kans?

Groot assortiment: niet altijd beter

Je kent het vast wel: je hebt een nieuw taartje ontwikkeld en besluit om voortaan een ander gebakje niet meer te maken. Maar je medewerkers komen in opstand: meneer X komt immers iedere week voor uitgerekend dat gebakje. En zo groeit je assortiment steeds groter. Is dat wel een goed idee?

Hoe onderscheid je je van anderen?

De supermarkt wordt vaak gezien als de belangrijkste concurrent van de ambachtelijke bakker. Maar de bakkerswinkel die pal naast de supermarkt is gevestigd, kent dikwijls een prima omzet. Hoe ga je om met concurrentie? Zoek je kansen en misschien zelfs samenwerking? Of boezemt het alleen maar angst in?

Tevredenheidsonderzoek

Hoe groter de klanttevredenheid, hoe positiever het bedrijfsresultaat. Tevredenheid over producten of diensten kan namelijk leiden tot loyaliteit en levert u dus trouwe klanten op.

De klant in kaart

Om meer rendement te kunnen halen uit je bedrijf, is het van belang je klantenbestand in kaart te brengen. Als je weet wie uw klanten zijn, waar zij wonen, hoe hun huishoudens eruit zien en hoe hun week is ingedeeld, kun je hierop inspringen met gerichte marketingacties of je assortiment.

Omgaan met klachten

SAB_Home_Uitgelicht2

Het aantal klanten dat niet tevreden is over u of uw bedrijf is wellicht vele malen groter dan u denkt. Veel mensen trekken namelijk niet aan de bel als zij ontevreden zijn over uw dienstverlening of producten. Ze stappen gewoon over naar de concurrent.

Gebiedsanalyse

Gebiedsanalyse stichting ambachtelijke bakkerij

Gebiedsanalyses geven je inzicht in jouw omgeving en de (potentiële) klanten. Hoeveel en welke (type) consumenten wonen er in jouw omgeving? Waarom kopen ze wat ze kopen en hoe kan jij ze als ambachtelijke bakker optimaal bereiken? De gebiedsanalyses geven antwoord op deze en andere vragen en stelt jou in staat om gefundeerde beslissingen te nemen.

Van klanten ambassadeurs maken

Bakkerij

Klantvriendelijkheid en klantgerichtheid hebben alles te maken met interesse tonen in de ander, het goed in kaart brengen van zijn of haar behoeften en daar op een positieve manier op inspelen. Maar klanttevredenheid is niet hetzelfde als klantgerichtheid.

Zijn jouw klanten tevreden?

Bakkerij

Klantvriendelijkheid is een van de minst tastbare eigenschappen in een commercieel proces. Toch maakt dit een belangrijk onderdeel uit van de aankoopbeslissing en het bestedingspatroon van de klant. Je medewerkers zijn in dat proces natuurlijk een onmisbare schakel. Hoe kunnen zij je klanten optimaal tevreden houden? En hoe draag je daar zelf aan bij? Een aantal tips.