Category Archives: Bakwerk
Vier keer per jaar brengen wij het magazine Bakwerk uit. In dit mooie tijdschrift voor de consument – vol met recepten, weetjes en trends – wordt de ambachtelijke bakker als kennisspecialist neergezet.
Oh, kom er eens kijken…
Ambachtelijke bakkers houden van tradities. Dat betekent dat zij in december enthousiast aan de slag gaan met chocoladeletters, speculaas, boterletters en borstplaat. Toch blijft het assortiment ieder jaar verrassend. Een ambachtelijke bakker barst namelijk van de creativiteit en kan dus overal een moderne twist aan geven. Bovendien bakt elke bakker op unieke wijze, met eigen ingrediënten en eigen recepturen.
Ganzenbord
Dit toffe bordspel staat in de Bakwerk decemberspecial 2020. Download 'm door op het spel te klikken, print 'm uit en deel het bordspel uit aan kinderen in de winkel!
2020, het jaar dat anders werd dan alle andere jaren
We zijn bijna aan het einde van het jaar 2020. Een jaar dat anders werd dan alle andere jaren. COVID-19 heeft ons voor veel uitdagingen gesteld. Maar als we er iets van hebben mogen leren, is het dat alles uiteindelijk om gezondheid, vrijheid en het samenzijn met je naasten gaat. Laten we die waarden koesteren in deze decembermaand!
Kleurfeestje!
Deze toffe kleurplaat staat in de Bakwerk decemberspecial 2020. Download 'm door op de kleurplaat te klikken, print 'm uit en deel de kleurplaat uit aan kinderen in de winkel!
Voedselverspilling voorkomen: gun je boterham een tweede leven
In onze hele voedselketen, van de akker tot op tafel, wordt voedsel verspild. En daarmee wordt niet alleen het eten zelf verspild, maar ook de gebruikte grondstoffen die nodig waren om dat eten te produceren: water, landbouwgrond, arbeid en vervoer. Zonde! Helemaal omdat je veel etenswaren, zoals brood, een tweede leven kunt geven door er net even anders mee om te gaan.
Ha lekker, havermout!
Havermout is een volkoren graanproduct. Dat maakt het tot een gezond product, dat voorkomt in de Schijf van Vijf van ons Voedingscentrum. Lekker, want je kunt er ontzettend veel kanten mee op!
Feit! Of fabel? (Bakwerk #21)
Brood, banket en chocolade zijn prachtige producten, waarover iedereen wel iets weet te vertellen. Maar: wat is nu waarheid? In deze rubriek leggen wij veel voorkomende feiten en fabels voor. In deze herfsteditie is ‘Feit! Of fabel?’ geheel gewijd aan noten. Twijfel je aan je brood- en banketkennis? Stel je vragen aan je bakker!
Brood: voedingsbodem voor veganisten
Natuurlijk gaan bakkers met de tijd mee. Maar sommige consumentenwensen zijn voor hen volstrekt vanzelfsprekend. Geen onnodige ingrediënten aan hun producten toevoegen, bijvoorbeeld. Daarom kunnen ook veganisten uitstekend bij hun bakker terecht.
Alternatief voor plastic: broodzakken van katoen
Als je naar de winkel gaat, neem je vaak een tas mee om je boodschappen in te doen. Waarom zou je dan geen zakje meenemen naar de bakker om je brood te laten verpakken? Met herbruikbare, katoenen broodzakken bespaar je enorm op de productie van milieuvervuilend plastic.
Lekker thuis lunchen met brood van de ambachtelijke bakker
Nederlanders staan bekend als fanatieke broodeters. Een boterham met hagelslag of pindakaas bij het ontbijt en een sandwich met kaas tussen de middag is voor veel landgenoten geen onbekend gebruik. Wist je dat we vorig jaar met elkaar ruim 828 miljoen kilo brood hebben gegeten? Dit gebeurt overigens steeds vaker buiten de deur.
