Category Archives: Banket
Jouw banketproducten zijn heerlijk en een echte blikvanger in jouw winkel. Wat kun jij klanten vertellen over je gebak, chocolade, cake, taart, koek en marsepein?
December van A tot Z
Over het werk en de producten van de ambachtelijke bakker raken we eigenlijk nooit uitgepraat. Er is zoveel te vertellen, zoveel te zien, zoveel te ruiken en zoveel te proeven! Omdat het in december om (chocolade) letters draait, presenteren we in dit magazine een alfabet: de bakkerij van A tot Z.
Video: Hoe maakt de ambachtelijke (banket)bakker oliebollen?
Bekijk in deze video hoe de ambachtelijke banketbakker oliebollen maakt. Wilt u dit filmpje delen? Klik dan op het witte pijltje rechts bovenin de video.
Video: Hoe maakt de ambachtelijke (banket)bakker kerststol?
Bekijk in de video hieronder hoe de ambachtelijke banketbakker kerststol maakt. Wilt u dit filmpje delen? Klik dan op het witte pijltje rechts bovenin de video.
Video: Hoe maakt de ambachtelijke (banket)bakker chocoladeletters?
Bekijk in de video hieronder hoe de ambachtelijke banketbakker chocoladeletters maakt. Wilt u dit filmpje delen? Klik dan op het witte pijltje rechts bovenin de video.
Video: hoe maakt de ambachtelijke (banket)bakker borstplaat?
Bekijk in de video hieronder hoe de ambachtelijke banketbakker borstplaat maakt. Wilt u dit filmpje delen? Klik dan op het witte pijltje rechts bovenin de video.
IJs over de top
Een wat? Een freakshake! Een hysterisch grote milkshake, vanuit Australië overgewaaid richting Londen en ook richting ons kikkerlandje. En wie kan een freakshake nou beter aankleden en presenteren dan je ambachtelijke bakker? Hij kan immers zelf ijs maken en heeft al die heerlijke zoetigheden voor de afwerking al in huis.
Zomers fruit
Je ambachtelijke bakker is dol op de zomer! Niet alleen omdat het zonnetje dan lekker schijnt, de terrasjes buiten staan en klanten vrolijk zijn. Ook omdat de zomer prachtige fruitsoorten met zich meebrengt. Zomerfruit kleurt de vitrines en etalages en fleurt het hele assortiment op.
Blij ei
Eieren zijn belangrijke ingrediënten in de bakkerij. Ze worden verwerkt in producten van beslag en in soezen of schuim. Bovendien spelen ze in veel andere bakkerijproducten een rol als hulpgrondstof. De functionele eigenschappen van de verschillende componenten van ei maken het product onmisbaar in de bakkerij.
Feit! Of fabel? (Bakwerk #19)
Brood, banket en chocolade zijn prachtige producten, waarover iedereen wel iets weet te vertellen. Maar: wat is nu waarheid? In deze rubriek leggen wij veel voorkomende feiten en fabels voor. In deze lente-editie is ‘Feit! Of fabel?’ geheel gewijd aan roomsoorten. Twijfel je aan je brood- en banketkennis? Stel je vragen aan je bakker!
Feestdagen in het voorjaar
Tulpenbollen die beginnen uit te lopen, lammetjes in de wei en een voorzichtig zonnetje. De komende maanden gaan we volop van het voorjaar genieten. Het weer begint ons naar buiten te lokken. Maar goed dat er in deze periode diverse feest- en dus vrije dagen vallen. Haal snel iets lekkers bij je ambachtelijke bakker om er extra van te genieten!
