Brood van de ambachtelijke bakker bevat vrijwel altijd uitsluitend plantaardige ingrediënten. Alleen sommige (zachte) broodsoorten worden soms gebakken met boter, melk, kwark of een broodverbetermiddel. Die zouden wellicht dus niet in aanmerking komen voor een vegan eetpatroon. De robuustere broodsoorten met een stevige korst zijn vrijwel altijd volstrekt plantaardig. Twijfel je toch? Vraag het gewoon! Je ambachtelijke bakker heeft het brood afgelopen nacht zelf gebakken, dus hij weet precíes wat erin zit.
Wij zijn er speciaal voor bakkers, ondernemers en bakkerijmedewerkers. Voor de promotie van de ambachtelijke (banket)bakker, informatie over brood & banket en het laatste nieuws uit de bakkerijbranche.
