Bammetjes in de broodtrommel
Een hartige taart met tomaten en geitenkaas? Tortilla met rosevalaardappelen en paddenstoelen? Wraps met kipfilet en gegrilde groenten? Het gaat tegenwoordig allemaal in de broodtrommel. Maar er is ook nog altijd niets mis met een paar lekkere boterhammen voor onderweg, mee naar school of werk!
Voor veel mensen, jong en oud, behoort brood tot het basisvoedsel. Zeker bij de lunch wordt in Nederland heel regelmatig brood gegeten. En die boterhammen eten we vaak buiten de deur. Op school, in de bedrijfskantine of onderweg in de auto. Om je broodjes goed te kunnen vervoeren en ze lekker vers en smakelijk te houden, gebruik je natuurlijk een broodtrommel. Die zijn er in alle soorten, maten en materialen. Voor elk wat wils! Of je nou van Hello Kitty houdt, een stoere brandweerman wilt zijn of enigszins onopvallend van je lunch wilt genieten. Hoe komt het eigenlijk dat een broodtrommel zo goed werkt? In de eerste plaats beschermt een broodtrommel je brood tegen luchtvochtigheid. Zo kan er niet snel schimmel ontstaan. Daarnaast blijft in een broodtrommel de luchttoevoer gewaarborgd, zodat de krokantheid van je broodkosten blijft bewaard. Dit werkt anders in bijvoorbeeld een plastic zak. Een broodtrommel helpt dus om je brood langer vers en knapperig te houden. Maak je broodtrommel regelmatig goed schoon om vocht en schimmel te voorkomen. Het beste is om alle broodkruimels uit de broodtrommel te halen en de trommel eenmaal per week met azijnwater te reinigen.
Koel element
Een klein pakje drinken kan op warmere dagen als koelelement in de broodtrommel dienst doen. Vries het pakje drinken in en stop het ’s ochtends bij de andere ingrediënten in de broodtrommel. Tegen lunchtijd is het pakje drinken klaar voor consumptie en de boterham met kaas nog lang geen tosti.
Bentobox
Overgewaaid vanuit Japan is de bentobox: een broodtrommel met allerlei vakjes, om verschillende soorten (gezonde) voeding van elkaar te scheiden. Door in de trommel te variëren met ingrediënten en leuke figuurtjes of vrolijke prikkers te gebruiken, maak je een gezonde maaltijd aantrekkelijker voor kinderen. Het idee van bento is dat je een tomaatje omvormt naar een grappig diertje of dat het een hoedje wordt op een ei. Zo wordt proeven leuk én interessant! In Nederland besteden we nog (lang) niet zoveel aandacht aan de lunchbox als in Japan. Maar er wordt wel steeds vaker iets extra’s aan de bammetjes in de broodtrommel toegevoegd in de vorm van groente, fruit of een gezonde (brood)snack.
Geen bende in de broodtrommel
Een broodtrommel heeft vaak maar één vak. Niet zo handig wanneer je behalve brood nog wel iets meer wilt meegeven of nemen. Gebruik eens een siliconen muffinvorm om vakjes te maken in de lunchtrommel. Het vormpje vul je met bijvoorbeeld kaasblokjes of druiven. Zo blijft alles lekker vers en wordt het geen bende in de broodtrommel.
Belegde broodjes
Gesneden en belegd brood, zoals sandwiches, kun je vers en fris houden door wat blaadjes sla tussen het beleg en het brood te leggen. Dat kan een blaadje kropsla zijn of wat fijngesneden reepjes ijsbergsla. Ook zeer dun gesneden schijfjes tomaat, komkommer of appel houden het brood mals en fris. Bovendien combineren deze ingrediënten goed met hartige belegsoorten zoals kaas en vleeswaren. Een sandwich die wordt belegd met hartig beleg en sla ziet er ook nog leuk uit als de boterhammen worden doorgesneden. Hoewel brood beter niet in de koelkast kan worden bewaard, kun je belegde broodjes het beste wel koel bewaren. Zeker als je ze hebt belegd met kip of vleeswaren. Zo geef je bederf van het beleg bij te hoge temperaturen minder kans.
