Arabische salade

Bereidingswijze
Snijd het brood in gelijkmatige stukken en doe het gesneden brood in een ruime mengkom. Blancheer de asperges kort in kokend water en spoel deze koud. Laat de asperges goed uitlekken. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. Schil de avocado en ontdoe van pit. Snijd de avocado in blokjes. Snijd de granaatappel open en klop de zaadjes eruit. Voeg dat allemaal kort voor het ­serveren toe aan de stukjes brood en breng op smaak met het sap van de limoen, zeezout en peper.

Voor 2 personen.

Ingrediënten

• 1 Turks brood
• 1 granaatappel
• 1 bosje groene asperges
• 1 avocado
• 1 limoen
• 10 blaadjes munt
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadje
• Peper en zeezout naar smaak